キノコの配合培地を製造販売する三幸商事(千曲市)が「健康増進&免疫力アップ効果のあるキノコをもっと食べてほしい」との想いからオープン。自家製きのこバターで味わう「牛リブロースステーキ御膳」や「鶏肉の唐揚げキノコ餡かけ御膳」など、食べ応えある肉料理に地元産キノコの旨みを調和させた、和洋の創作キノコ料理がいっぱい!　平日ランチはドリンク付880円から。おかずを選べるお弁当(421円〜)や惣菜のテイクアウトもスタート。