檀田通り沿いに3/1開店の注目の手打ち蕎麦店。蕎麦の味を引き立たせる、白醤油から作ったカエシを使用する「白つゆ」が特徴。細打ちの蕎麦は信濃町産の寒ざらしの粗挽きの蕎麦粉に甘皮をブレンド、より蕎麦の甘みが口の中に広がる。デザート感覚でいただける「焼き芋の天ぷら」も人気。窓から見える庭を愛でながら、喧騒を忘れじっくりと手打ち蕎麦を楽しんで。楽天市場にて、山菜や果物、加工食品を販売するサイトも展開中。