幻庵ゲンアン

中華そば(750円)。田中氏渾身の一杯!

ゆいがグループの田中氏が久々に自身で営業する期待店がしまんりょ小路にて開店。持てる技術と知識を集約した渾身の中華そばは、煮干を極めた唯一無二の一杯。ゆいがStyleの製麺オリジナル小麦粉“魂の味”を用いた麺との相性もピッタリ。花びら焼豚や海老ワンタンの中華そば、その時々の限定ラーメンも提供される。店舗でもあり、新しい味が誕生する田中氏の研究所ともいえる幻庵で、極上の無化調をじっくりと味わってほしい。

店内にはカウンター席が6席のみ