新潟県上越。越後の名山である妙高山の麓に、花の米の田んぼは広がっています。山麓からの豊富な水と肥沃な大地で育てた「こがねもち」は、国内産水稲餅米の最高峰。この「こがねもち」と塩だけを用い、保存料を使わずに、蒸籠で蒸して杵でつく、昔ながらの製法で作られたのが、「杵つきもち」です。
　「桜えびもち」は、餅米を杵でつく際に、丁寧に煎った桜海老をふんだんに混ぜ込んだピンク色が可愛らしい逸品。ひとくち食べると口中に桜海老の香りがふわっと広がり、なめらかな食感と餅米本来のやさしい甘みを堪能することができます。焼くとより香ばしさを楽しめ、お鍋やお吸い物に入れると、上品な桜海老の風味を味わうことができます。冬期限定発売ですのでお早めにお求め
ください。