nagano forest village(ナガノフォレストビレッジ)

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荻原市長プロデュース、地場産野菜やジビエ使用
森の駅ダイザホウシ「信州森のスープカレー」

写真は「鹿～Naganoジビエ～」。地場産野菜はマルシェでも販売

長野市産のジビエや野菜の魅力をもっと伝えたいと、荻原長野市長がプロデュースし、星付きレストラン等で腕を振るってきた山近シェフが監修したレシピで提供が始まった「信州森のスープカレー」。「鶏(1300円)」と、長野市ジビエ加工センターで処理・加工された長野市産ニホンジカ使用の「鹿～Naganoジビエ～(1680円)」の2種類。添えられた黒ゴマ麻辣を加えるとコクが増し、味変も楽しめる。