メインダイニング「ソルビエ」のフレンチシェフと、旬菜ダイニング「白樺」の板前が旬の素材で手がける和洋の特別料理と、ホテルベーカリー自慢のパン、ホテルパティシエの人気スイーツ等、すべてが食べ放題。さらに旬の林橋を使ったノンアルコールオリジナルカクテルの特製ウェルカムドリンク付き。
会場のバンケットルームほか、天気が良ければテラス席での食事も可能。完全予約制、定員になり次第締め切りのため、予約・問合せはお早めに。
■日時…9月14日(土)・15日(日)・22日(日)・23日(月・振休)
　　 各日1回目/11:30～12:50　2回目/13:35～14:55　
　※各回とも完全予約制。事前に電話予約を(定員になり次第、締切)
■料金…大人6000円 12～7歳3500円 6～3歳1950円 (税込) ※2歳以下無料
■特典…妙高高原スカイケーブルの10月12日(土)リニューアル運行開始を記念し、スカイケーブル往復半額券をブッフェ参加者全員にプレゼント(利用は10月12日(土)以降)