台風19号で店舗が浸水被害に。地域の方々からの「もう一度食べたい」という声に後押しされ、被災した赤沼の自宅を改修し、新たな店舗として再オープンしました。
「地元のパン屋さん」として5月でちょうど1周年。これからも赤沼の地で、美味しいパンを作り続けたいと思います。自家農園で採れたりんごを使った「りんごコンポートのカスタードデニッシュ」や、地元の長沼味噌を使ったバインミー風「チキンサンドイッチ」など、赤沼のホッペパンらしいパンをお届けします。