大正15年に北国街道沿いの宿場町、牟礼宿に店を構えておよそ１世紀。地域の皆さまに愛され、歴史を紡いできました。現在は長野市内にも店を構え、長野の美味しいフルーツを活かしたお菓子作りに取り組んでいます。中でも飯綱町や長野市産の紅玉を使用した「ながーいアップルパイ」は一番人気。大きめにカットし、あえて食感を残したりんごは、素材を活かして甘さは控えめにしました。りんご本来の美味しさをまるごと味わっていただける、りんごを楽しむアップルパイです。