「ソルガム」は世界五大穀物のひとつで、グルテンフリーのアレルギー対応食材であり、ＧＡＢＡやポリフェノール、食物繊維が豊富に含まれています。長野市内で栽培された「ソルガム」を、地域の皆さんに広く知っていただき、気軽に楽しんでいただけるよう、「縁-enishi-」はオープンしました。マルシェでは、もちもち食感の丸パンや、しっとりとした味わいのスコーンなど、さまざまな種類を取り揃えてご提供します。アレルギーのある方もない方も、ソルガムの美味しさを感じてください。