フランス語でアイスクリームなど氷菓を意味する「グラスリー」を冠した、大人好みのアイスクリーム専門店。レストラン厨房などでキャリアを重ねてきた長野市出身のオーナーパティシエが、地元産や旬の素材を活かして手作り。季節の果物のシャーベットや、濃厚なミルクアイスクリーム、意外な素材をミックスさせたフレーバーなど、10数種類程を予定。カップほか手焼きワッフルコーンでも味わえる。夜10時まで営業、帰宅前や食事後などに立ち寄れるのも魅力だ。