大豆島の「高級食パン専門店 これぞパンです」が、パン販売をそのまま継続しつつカフェメニューを充実させ、伊那の人気店「cafe ties」の長野店としてリニューアル。厚切りトーストやパングラタンのほか、パスタやプレートなど食事メニューも多彩に揃う。特に人気は、注文ごと焼きたてを提供する、ふわふわサクサクのワッフル各種。華やかでボリューム満点、シェアして味わう人も多い。お得なドリンクセットや、2人前3278円の「ペアセット(サラダ・ミニ丼・ワッフル・バスタ・ドリンク)」も好評。