長野の郷土食「ニラせんべい」を、手作りの温もりはそのままに今風にアレンジ。長野県産小麦粉を使ったオリジナル粉もんメニューを揃えるテイクアウト専門店。地元産野菜を使うせんべい類は、なす、野沢菜、しめじほか、季節の味も。信州味噌の優しい味付け、専用マシンで蒸し焼きするモチモチ食感がクセになりそう。また違う食感が楽しめる「いももち」や甘味噌を巻き込んだ「ニラロール」ほか、坦々風ラーメンサラダや、季節のスープ、自家製梅ソーダ等のドリンク等もぜひ。