権堂アーケードに7月に開店。広々とした一枚板のカウンター席など洗練された店内は、テーブル席や半個室も備える。炭火焼の串物は希少部位も含め10数種類。自家製つくねは善光寺味噌で味を整え、ナンコツを食感のアクセントにふんわり仕上げる。一品料理ではワインにも合うレバーパテが人気だ。2500円コース(税別)は、スープ・前菜・お店厳選の串物鳥3本・フルーツサラダ・土手煮・漬物・焼きおにぎり茶漬・デザートで、当日15時頃までの予約がおすすめ。