オーナーパティシエ・高良大地さんによる洋菓子専門店が、ベーカリーへとリニューアル。厳選素材を活かした上質な味づくりはパンも同様。上田市丸子「大桂商店」の味噌を使用した「味噌フランス」や、上田市「信州太郎ぽーく」の自家製ハム等を組み合わせたサンドをはじめ、クロワッサンやドーナツ、塩パン、あんパンにクリームパン…多彩な品添えに心踊る。以前からファンが多い焼菓子とチョコレートは今後も店頭販売を継続する。