ラーメン好きが高じて、休日のたびに自宅でラーメンを作っていたという店主・河島さんが、ついにはラーメン店で2年間修業を積み、自分の店をオープンさせるまでに。豚からクリアなスープを取り、そこに3種の節と羅臼昆布を合わせて、さらに低温でじっくり抽出した出汁のスープが自慢。そこにゲランド塩、白醤油、みりん、日本酒、乾物類で作る塩ダレで仕上げる「塩らぁ麺(950円)」は完成度の高い一杯。土・日曜には不定期で鮮魚のあらを使ったラーメンを提供。