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角煮・冷麺専門店 千州庵ながのカクニ・レイメンセンモンテン センシュウアンナガノ

信州豚 至福の大角煮(定食/ご飯・味噌汁・サラダ・漬物付1600円)、千州庵 冷麺(定食/サラダ・漬物付1100円)

信州産豚の角煮と蕎麦粉を入れた冷麺の専門店がセントラルスクゥエア前にオープン。角煮は、良質な信州産豚バラ肉を使用し、あまみのある適度な脂身が特徴。味付けは蕎麦つゆの「かえし」を使ったすっきり淡麗系で、刻みわさびをつけていただくのもおすすめだ。冷麺は、国産蕎麦粉をブレンドした完全オリジナル麺。牛骨を8時間炊き、昆布出汁とあわせたスープとぴったり。昼は定食のランチメニュー、夜は一品料理とお酒で居酒屋感覚で楽しみたい。

1人でも気軽なカウンター席も充実