飯綱町の天然記念物に指定されている「高坂りんご」は、日本古来より伝わる和りんごで、現在日本では飯綱町でのみ栽培されている貴重な品種です。
そんな高坂りんごと飯綱産のふじを独自の配分でブレンドした「いいづなシードル〈ふじ・高坂りんご〉」は、ふじの甘みを高坂りんごの苦味が引き立て、すっきりとした甘さの中に深みと旨味が感じられる逸品となっています。シードルの名産地として有名なフランス・ノルマンディーの伝統製法である瓶内二次発酵でつくられたシードルは瓶底にオリが残り、飲み進めるうちに変化する味わいをお楽しみいただけます。
生産量が少ないため、本店のみでの限定発売。ぜひ新緑の飯綱へお出掛けください。