ドイツ農業協会(DLG)
国際ハム・ソーセージ 品質コンテスト 金賞受賞
ベーコン〈190g前後〉

参考価格 100g 450円(税別)

時が凝縮された 美味しさに出会う

 ひっそりしずかな北八ヶ岳の麓、八千穂高原。深い森の中、八ヶ岳山麓の清らかな伏流水を活かして作られる「きたやつハム」のベーコンには、マイスターのこだわりがぎゅっと詰まっています。
 素材には、ストレスのない放牧飼育で通常よりも時間をかけて健康的に育てた豚を使用。選び抜いた塩を10日間かけて数回刷り込み、ゆっくりじっくりと旨みを引き出していきます。その後「熟成・乾燥・スモーク・焼き」を経て、そのまま食べても美味しいベーコンが仕上がります。すべての工程にじっくりと時間をかけ、丁寧に作り込んだベーコンは、しっかりとした肉の旨みと甘みのある脂のバランスが最高の逸品に。その一片に詰まった「時」の旨みをぜひ味わってみてください。
  • ■きたやつハム株式会社
  • 南佐久郡佐久穂町大字畑4717-4
  • 0120-307-086
  • 0267-88-3986
  • 9:00~18:00(直売所)
  • 月曜日(祝日の場合営業)
  • http://kitayatu-ham.co.jp/
  • 長野市内ツルヤ各店にて購入することができます。
  • プラスワンプレミアムシリーズ
  • コッパ(イタリア風豚肩ロース生ハム)〈30g〉

    ラックスシンケン(ドイツ風豚もも生ハム)〈30g〉

    パンチェッタ(イタリア風豚バラ生ベーコン)〈30g〉

  • 各800円(税別)
  • 自社牧場でじっくりと育てた八ヶ岳山麓豚を使用し、丁寧に仕上げたプレミアムな生ハムと生ベーコンです。それぞれに味わい深い美味しさをご堪能ください。