Tama Live
タマリーブ

788円(税込)

新感覚ソースは
アイデア次第で世界が広がる

 味噌を醸造する際に出る液状の味噌、「たまり」。3tの仕込みから5ℓしかとれない「たまり」をエクストラバージンオリーブオイルと合わせ、今までにない全く新しいソースに仕上げたのが「タマリーブ」です。
 オリーブオイルのソムリエとしても有名な小暮剛シェフに監修していただき、「たまり」と相性の良いオリーブオイルの選定や配合のバランスを検証。上越で採れる魚や野菜と合わせて美味しいと思える、上越メイドの新しいソースを作りあげました。
 魚介のカルパッチョはもちろん、バゲットにトマトとモッツァレラチーズをのせてタマリーブをかければ絶品オードブルに。日本の食卓に欠かせない発酵食品である味噌を、新しい美味しさで楽しんでみてください。
  • ■合資会社 山本味噌醸造場
  • 【本店】
  • 上越市中央1-13-4
  • 025-543-2283
  • 8:30~19:00
  • 1月1日〜4日
  • 【エルマール店】
  • 上越市西本町3-8-8
  • 025-543-5656
  • 10:00~20:00
  • 年中無休

  • http://yukinkomiso.jp/


越後・謙信SAKEまつり2019

10月19日㈯・20日㈰
高田本町商店街

上越地域の日本酒、ワイン、どぶろく、地ビールなど「SAKE」が一堂に。まつり当日しか入手できない限定酒「車懸」の数量限定発売も!

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