長野県内で作られる小麦は年々種類が増え、現在はそれぞれに特徴のある7 品種が作られています。ひとつの県でこれだけの小麦を作っている所はほかにありません。柄木田製粉では生産者と協力しながら県産小麦の生産を拡大するとともに、安心・安全な小麦粉を安定的に供給できるよう心を尽くしています。
　また県産小麦粉の美味しさを知っていただけるよう、自社イベント「からきだフェスタ」や、催しへの出展などでアピールしています。「旬彩菓たむら」さんでは、定番の「フルーツロール」「純生ロール」をはじめ、小麦粉を使用するすべての商品に、長野県産小麦粉をご利用いただいています。たむらさんは長野の菓子店として、「長野県産の素材の良さをもっと引き出して広めることで、長野県全体が活性化するお手伝いをしたい」と、小麦粉を県産に切り替えるとともに、卵や牛乳も県産のものを使用しています。柄木田製粉も、さらに長野県産小麦の美味しさを発信し、ご家庭でもご利用いただけるよう県産小麦粉の商品開発に取り組んでいきます。