• 「健康寿命」を延ばすためには、肥満や生活習慣病などの予防が重要です。
    それぞれの状況に合わせた「食生活の改善や運動」で、健康な自分を取り戻しましょう。

    気をつけたいポイントを教えます!

    食中毒予防の お弁当

     愛情を込めて毎日作るお弁当。でも暑くなってくると食中毒が心配という方も多いのではないでしょうか。大切な人が食べるものだからこそ、食中毒のポイントを押さえた安全・安心なお弁当を作りましょう。

食中毒予防の3原則

食中毒予防の3原則は、食中毒菌を「付けない」「増やさない」「やっつける」です。
 食品は消費期限などを確認して新鮮なものを購入し、寄り道をせずに家に帰って、すぐに冷蔵庫へ入れましょう。調理の前には必ずしっかりと手を洗って。まな板やふきん等は清潔なものを使用しましょう。

★冷蔵庫はモノを詰めすぎないように常に7割程度にしておきましょう。(冷蔵は10℃以下、冷凍庫は-15℃以下を維持)
★魚や肉などは中までしっかり加熱しましょう。(中心部分の温度が75℃で1分間以上)


(2020年7月号掲載)

全国健康保険協会 長野支部
協会けんぽ

協会けんぽでは、当協会に加入された皆さまがより健康で充実した毎日を過ごせるよう、健康レシピ集を製作しました。肥満や生活習慣病の予防・改善、美肌効果や旬の野菜を使ったメニューを掲載した「健康レシピ集」をぜひ活用してください。

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