西之門 純米大吟醸40

720ml
3,000円(税別)

善光寺に最も近い蔵元として
酒造りの歴史を重ねて

 善光寺を正面にして左手に位置する西之門よしのや。寛永14(1637)年の創業以来、善光寺に最も近い蔵元として、380余年にわたり酒を造り続けてきました。現在は16代目が、杜氏とともにその歴史を刻んでいます。
 長年地元に愛されてきた「雲山」と、新たなラインナップである「「西之門」の、2つの銘柄を軸に酒造りを展開する西之門よしのや。中でも「西之門 純米大吟醸40」は、酒造好適米山田錦を40%まで磨き、犀川水系の伏流水を用いて醸した純米大吟醸です。上質な吟醸香とまろやかで洗練された味わい、それでいてすっきりと爽やかな後味が嬉しい逸品です。
 蔵元直営店で試飲できるので、気軽に立ち寄って自分好みの味を探すこともできます。
  • ■善光寺外苑 西之門よしのや
  • 長野市西之門町941
  • 090-2248-1324
  • https://nishinomon-yoshinoya.com/

  • 有(無料)8:30~17:00
  • 有 8:30~17:30
  • 年中無休


この肴が旨い!

しょうゆ豆


 しょうゆ豆は、豆麹と米麹をしょうゆに漬けて発酵させたもので、昔から長野県の北信地域で作られてきた郷土食です。発酵食品ならではの自然の旨味は他にない美味しさで、「西之門 純米大吟醸40」に合わせる肴としても絶品。長芋やネギなどと合わせると、さらにお酒が進みます。よしのやでは「よしの豆」として販売しています。

(2021年3月号掲載)