50年以上にわたり長野の街なかで、昼夜とも多くの胃袋を満たし続けてきた中華料理店。現店主も30年近く厨房で鍋を振るう。鶏と豚骨でダシをとる自家製スープは、具材にたっぷりの煮込み野菜を加えることで旨みをアップ。熟成味噌使用の「8目みそ」、岩塩使用の「8目しお」、海鮮ちゃんぽん風「南蛮ラーメン」など、具だくさんの一杯が人気だ。昼限定ビジネスランチはマーボー丼にスープ・小鉢付(700円ほか)とお得!