西鶴賀町で営業して51年目という歴史をもつ「割烹すいとん」。割烹ながら気軽に利用できる身近な存在のお店だ。月・火・木曜のランチタイムに開店する「食堂そら」は、毎日内容が替わる定食に加えて7種類の定食を味わうことができ、どの定食も副菜たっぷり。「どうしたらお客さんに楽しんでもらえるか」を常に考え、家庭料理を中心に和洋折衷のメニューを提供。その内容はどんどん広がり続けている。