ドイツ国家資格「食肉マイスター」を持つ職人監修のもと作られた長野県産豚肉使用のハム・ソーセージを販売する「信州ハム軽井沢工房」。粗挽きのフランクフルト使用の「フランクフルトホットドッグ(単品580円)」は、ボイルしてから焼き目をつけるため、カリカリ食感も楽しめる一品。ほか、ソーセージ・ベーコン・ハムなどを日替わりで味わえる「焼き立て3種盛り合わせ(1000円)」もおすすめ(売り切れの場合、営業時間前に終了)。