市内うどん店で修業した先代が40年ほど前に創業し、今は2代目が継業し店を支える須坂の「めん八」。店内はアットホームな雰囲気で、地域住民だけでなく近隣市町村からも足を運ぶ常連客が多い。「特製うどん(900円)」は太めの手打ちうどんに厚揚げ・豚肉・山菜・わかめ・天かすがのったボリュームたっぷりの人気メニュー。夏季は冷製の特製うどんもおすすめだ。手打ちうどんはもちろん、ラーメンや丼物等、数多くのメニューが取り揃えられているので、気軽に訪れてみたい。