“近いようで遠い存在”の和食を気軽に楽しんでほしいというオーナー・村山綸志さんの想いと経験を詰め込んだ話題の新店。様々な旬の料理を味わえる「八寸(2000円)」や、土釜で炊き上げる「炊き込みご飯」等のお料理を、ナチュラルワインやフルーツのサワー等でカジュアルに楽しめる。鮮魚も工夫をこらし、独自の味付けをして提供する等、他店とは違ったサービスが。お店とお客さん、さらに生産者を紡ぎ合わせる「食堂 綸 -rin-」に注目!