一日50食限定で、こだわりの一杯を味わえるラーメン店が青木島ショッピングパーク敷地内にオープン! 黄金色のスープは、北海道産羅臼昆布と中野市産きのこ、国産煮干しなどをベースに、旨味を最大限引き出した“飲み干せる”和出汁。スープとの相性を考えて仕立てた麺は、低加水で石川県産小麦ユキチカラの風味を活かしたシンプルな味わい。表面を炙った鴨肉の香りとコクが全体をまとめ、軽く炒めて甘みを出した玉葱が、スープと食感のたまらないアクセントに。