信濃町の醸造所「Field Ales Brewery」の直営店として2026年3月にオープン。「志賀高原ビール」で経験を積んだ若井さんが、自然と街を行き来する“長野の暮らし”の中で生み出すビールを提供している。定番は、気軽にゴクゴク飲める軽やかな「Pint(1杯900円)」と、食卓に寄り添う530mlボトルの「Field Saison(1瓶1300円)」。季節限定銘柄も登場する。味わう場面や楽しむ時間まで大切に考える若井さんのビールを求め、県外から訪れる人も多数。店内のテーブルやカウンターでは、ビールを介して自然と会話が生まれている。