長春館で30年にわたって食肉に携わってきた店主が、カルビクッパとカルビ丼をメインとした店を西鶴賀にオープン。主に東京食肉市場から直接仕入れるA4・A5ランクの黒毛和牛を使用。赤身と脂身のバランスが絶妙なカルビクッパとカルビ丼を気軽に味わってみてほしい。肉質からするとかなりリーズナブルな価格で提供されているのもうれしい限り。実はもっともコスパが優れているのは「黒毛和牛霜降り上カルビ丼(2280円)」とのこと。