善光寺近くの山手にある往生寺で、りんごやぶどう、ホップ等を自社農園で栽培。その「テロワール(=風土や気候)」を味わいや個性に反映させるクラフトビール醸造場がオープン。醸造タンクは最大4基が稼働。金・土・日曜にはタップルームを営業し、ペールエールやセゾンなど、その時々の新鮮な生ビールを味わえる。盛夏の収穫期には摘みたてホップのトッピングを予定、栽培・醸造の現地ならではのクラフトビールの魅力を体感できる場として今後も注目だ。