信州和牛をメインに信州ポーク、長野県産コシヒカリ「氷温熟成米」などを素材に使った、JA全農プロデュースの地産地消焼肉店が長野駅前に誕生。オレイン酸が多く、甘みが特徴の黒毛和牛「信州和牛」を、お得なランチ(1199円～)やコース(5500円～)、名物の「五つ星盛合せ」など豊富な単品メニューで。県産大豆、りんご、安曇野産わさびなど県産素材を使ったタレで味わって。全98席で、2～10名対応の3個室もあり。毎月29日限定でお得なメニュー企画も実施中。