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信州おやまぼくち蕎麦 八方味人シンシュウオヤマボクチソバ ハッポウビジン

ランチ限定「そばと丼セット(1300円+オヤマボクチそば300円)」、選べる丼は信州サーモンとやたらの「信州丼」

オヤマボクチ(ヤマゴボウ)の葉をつなぎに使ったオヤマボクチそばも楽しめる手打ち蕎麦店。若き店主はオヤマボクチそばの「須賀川そば」で知られる山ノ内町の出身。祖父の志を胸に開店したいと、地元などでの修業の後、いいづなリゾートスキー場内で2年営業後、ここへ。「オヤマボクチそば(1200円)」は飯山産の霧下そば粉を使用した平太麺で、喉越しよい十割。また二八そばは石臼挽き県内産そば粉を使い、風味が楽しめ、つゆは鯖節で少し甘めに仕上げた。ランチセット(1300円~)や夜のコース(3000円)も!

木をふんだんに使った上品な店構え