イタリアンレストラン「藤屋御本陳」でキャリアを積んだ店主・清水さんが独立開業。「来てくれる人にお腹いっぱいになってほしい」との想いから、その日にある鮮度の良いものをきちんと下処理し、肩肘張らずにおいしく食べられる“めし”として提供している。丁寧に磨き、濃厚な赤身を堪能できるサーロインの「夜ステーキ(2300円)」は、通常この価格では食べられない一品。日本酒も、定番から流行り・呑みやすさ・通好みなどを踏まえた粒ぞろいのラインナップが楽しめる。