国産鴨や牛肉のしゃぶしゃぶ専門店。素材の鴨や牛は、やわらかく脂がのった国産肉を厳選。しゃぶしゃぶ用の出汁にもこだわり、素材ごとに異なる旨味を最大限引き出すよう工夫する。また佐渡の漁師より直送される新鮮な季節の魚介もあり、とろける甘みが広がるエビ、脂の旨みが濃厚なぶりなど、時には貴重な魚介も楽しめるそう。半個室仕様で、テーブル席は4名・6名掛けを中心に複数席をつなげて団体利用も可。大切な人との記念日にもおすすめ。